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Belaugung mit Absetzung

Tolle Brezen können ein echter Verkaufsschlager sein - und steigt mit der Nachfrage die Produktionsmenge, rückt unsere Belaugung mit Absetzung mit einer Leistung von bis zu 350 Blechen pro Stunde schnell in den Blick.
Selbstverständlich kann der fahrbare Laugentank samt Laugenschwalleinheit mit wenigen Handgriffen vom Transportsystem entkoppelt werden. Somit ist bestmögliche Zugänglichkeit zu Reinigungs- sowie Wartungsarbeiten gewährleistet.
Sollte im Übrigen das Personal knapp werden oder mit anderen Dingen beschäftigt sein, dann lässt sich diese Belaugung wunderbar schrittweise weiter automatisieren, so dass Sie am Ende die vordere Andockstation nur noch mit Stikken voller unbelaugter Produkte versorgen und am anderen Ende die Stikken mit den belaugten Produkten wieder abholen müssen.

Kundennutzen

Einfache und sichere Bedienung durch 2 Personen

Leichte Reinigung für beste Hygiene

Robuste Konstruktion für langjährige Zuverlässigkeit

genaue Positionierung der Produkte dank integrierter Absetzung

Produktdetail / Produktfunktionen

Ausstattungsmerkmale

Ausstattungsoptionen

Technische Daten

Hygiene-Design: Trennung Laugeneinheit / Bändereinheit. Beide Einheiten sind getrennt waschbar für leichte Reinigung und beste Hygiene
Geteiltes Eingabeband zur Minimierung des Mehleintrages
Wendemöglichkeit für Produkte nach dem Belaugen
Bedienseite rechts, Bedienung mittels Touch Panel
Leistung bis zu 350 Bleche / Stunde
Übergabe auf Blech mittels Abziehband
Arbeitsbreite 580 mm

Bändereinheit

Beschickung über Tucheinzug
Tucheinzug und Auslauftisch abklappbar, reduzierter Platzbedarf in Ruhestellung
Motor und Pumpe sind wartungsfrei
Ausführung für Blechgröße 580x780 mm oder 580x980 mm

Laugeneinheit

Laugentank 160 Liter
Laugenheizung
4 Laugenvorhänge, einzeln justier- und abschaltbar
Laugeneinheit inkl. Tank ausfahrbar
Laugenstandkontrolle über Anzeige im Tank
Schaumvermeidende Konstruktion

Beschickung über manuellen oder automatischen Peelboradabkrabbler
Automatische Laugendosierung
Salzer
Wechselbehälter für zusätzliches Streugut
Bedienseite links
Sonderausführungen möglich

Abmessungen und Anschlüsse	Abweichungen bei individuellen Sonderausführungen möglich!
Ausführung für Bleche	580 x 780 oder 580 x 980 mm	580 x 980 mit Schneideband	580 x 780 quer
Höhe (H)	1.950 mm		2.000 mm
Länge (L)	3.850 mm	4.350 mm	2.600 mm (2.050mm angeklappt)
Breite (B)	1.250 mm		1.450 mm
Breite mit Laugenwagen	1.650 mm		1.850 mm
Eingabe	950 mm		1000 mm
Ausgabe	850 mm
Leistung	ca. 350 Bleche / Stunde

Erfahrung vom Bäckermeister:

Zeit bringt Geschmack, erfordert aber auch einen besonnenen Umgang mit den meist empfindlichen Teigen. Beste Erfahrungen habe ich dabei mit dem Zuführband gemacht – schonend und effizient!

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