Fettbackgerät FB FFD 600
Fettbackanlage zur Herstellung von Quarkbällchen, Cronuts, Cake Donuts, Spritzringen, Berlinern
Ausstattungsmerkmale
- Steuerung der Geschwindigkeit bzw. Backzeit mittels einstellbarer Backprogramme
- Bedienung über Touch Panel
- Strömungssystem für ein gleichmäßiges Backergebnis und Weitertransport von Quarkbällchen
- Fettvorwärmeinheit zum permanenten Nachfördern beim Backen
- Fettniveauregulierung zur Steuerung der Backprozesse für Wendungen bei Berlinern
- Digitale Temperaturanzeige mit Heizungssteuerung
- Automatische Füllstandregulierung
Fettspeicher und Filtersystem
- Fettbehälter für 330 Liter
- Inklusive Fettfiltersystem mit einer Filterleistung von25 Litern/Min.
- Steuerung über das Fettback-Durchlaufgerät
- Fahrbar
Eingabeband mit Tucheinzug
Dosiereinheit für Quarkini
Dosierkolben für unterschiedliche Volumina sowie weiche Teige
Transporteinsätze
Modularer Aufbau mit wechselbaren Transporteinsätzen für Quarkbällchen, Donuts, Berliner Spritzringe, ...
Reinigungswagen
Zur Entnahme der Transporteinsätze aus der Fettbackwanne, um sie an den Waschplatz zu fahren
Drehteller für Zucker
Ihre Vorteile
- Leichte Reinigung, Plus an Hygiene
- Heizung unterhalb der Fettbackwanne, dadurch geringer Stromverbrauch beim Anheizen
- Fettschonendes Aufheizen durch individuell einstellbare Heizphasen